2021年2月15～18日に福岡で開催された、ICCサミット FUKUOKA 2021内のセッション、【大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす（シーズン2）】に弊社代表西井が登壇、そのレポート（全9回）がICCのウェブサイトに掲載されました。

大好評だったシーズン1に続き、「最高だった」という回答が83.3％をマークしたという大反響のセッション書き起こし記事。

弊社代表西井と、“変態美食家”ことハセマコ氏の鮨をめぐる談義は、主に4の記事に書かれていますが、「食」の深さをうかがい知る、充実した内容となっておりますので、ぜひ全編をお読みください。

【一挙公開】大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす（シーズン2）（全9回）
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1. 新たな変態美食家を迎えてパワーアップ！「美食」を語り尽くすシーズン2

2. 食にすべてをかける“変態美食家”ハセマコ vs. 食べる・料理する・取材する山本 憲資さん

3. 美食家が語る、焼肉・ホルモンバル「ボヴァン」のホルモンが特別な理由

4. シンクロ西井さんがおすすめする日本の鮨ベスト5

5. 【永久保存版】ハセマコ美食レクチャー第2弾「和食の系譜」

6. 店・料理人に好かれるには、食べ手の「心技体」を学ぶべし

7. シェフの技術が直接味わえる、特殊で贅沢な日本のレストランシーン

8. 美食家の心得「店と客ではなく、人と人の関係が重要」

9. 【番外編】「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」（シーズン2） 登場したお店リスト